Tea Time

Le salon de thé tel qu'on pourrait l'imaginer, ou du moins tel qu'on le conçoit sur le continent, existe peu à Londres. Boire du thé - et non prendre le thé - est une chose si habituelle ici qu'on y attache beaucoup moins d'importance qu'on ne le croit. De cet état d'esprit, il résulte que le thé, comme le café en Italie, est pratiquement partout très bon, même dans les cafés ou les snacks sordides.Il y a cependant quelques principes essentiels qu'il convient de respecter. Tout d'abord, il faut savoir que ce fameux thé se boit dès le réveil (early morning tea) où à l'heure du thé (de 15 h 30 à 16 h 30) ; ensuite qu'il se consomme avec du lait froid versé en premier dans la tasse afin de retenir les feuilles au fond.Voici quelques adresses où l'on pourra se reposer en dégustant dans un cadre agréable, d'excellents petits sandwiches ou encore des spécialités locales comme les crumpets, les scones, et les muffins.